- 求人管理番号
- 45352ok07（ホテル・旅館のお仕事）
- 雇用形態(契約形態)
- 正社員
- 募集者の氏名又は名称
- 非公開求人のため登録時にお知らせします
- 都道府県(市区町村)
- 愛知県名古屋市中区栄2-6-1
- 業務内容
- 【仕事の概要】
経営する事業所（ホテル･ゴルフ場）やEC/物販事業の飲食材、経費など仕入全般に関わる業務となり、相見積、価格管理、既存取引先管理、新規取引先開拓・選定管理、新規商品の探求・提案などとなります。全国にある当社事業所全体で、年間1000社を超える取引先との取引があり、取引する区分としては、食肉類/水産類/青果類/グロッサリー類/飲料類/EC物販商品類/経費類となり、基本的に区分ごとに担当者を配置しており、各担当者は商品知識と各種ネットワークを駆使し、各事業所活動、運営に欠かせない商品類について日々調達活動を行っています。
職種①：飲食材等の購入品全般における相見積、価格管理、取引先の開拓・選定管理、新規商品の探求・提案に関する業務
職種②：消耗品・什器備品・その他経費関連の相見積、購入品全般・借用品の価格交渉、新規設備・器材（IT・デジタル他）の検討、推進業務
職種③：発注・納品に関する管理対応、発注の牽制・改善対応
【仕事のやりがい】
職種①
飲食材全般の仕入価格交渉を担当します。全国の当社事業所全体で、年間１０００社を超える取引先との取引があります。
取引する区分としては、食肉類/水産類/青果類／グロッサリー類/飲料類毎に専任担当を配置し、商品知識と取引先ネットワークを駆使して日々仕入交渉をしています。
キャビア、トリュフなどの高級食材や、全国のブランド食材など、身につける商品知識は多岐にわたり、交渉スキルなどの習得も必要で、ベテランスタッフでも日々勉強ですが、自己成長も見込めるやりがいのある仕事です。
職種②
経費（消耗品/備品/食器など）に分類される商品全般を取り扱います。多種多様な商品に触れ、感覚を養い社内各部署に対してのプレゼン力が求められます。新規開業準備支援業務ではホテルをはじめとした施設の立ち上げに必要な様々なアイテムの仕入を行います。お客様やホテルスタッフに素晴らしい空間、環境を提供することを目標にホテルスタッフと議論していく過程で時にぶつかることも多くあります。
しかし、その過程で相手のニーズをつかみ、選定～納品にいたるまでの様々な業務に携わることでマルチタスクスキルを鍛えることができます。その他、システム導入検討やオペレーションの再検討を行い、業務改善・戦略的購買活動を推進し固定概念に縛られず柔軟な発想で業務を行う課です。
職種③
購買3課は、専用システムを使用して施設から注文があった飲食材や消耗品類の発注全般に関して対応しています。飲食材の発注を対応する施設数では50を超え、レストラン数にすると100を超える数のレストランがあり、その全ての発注を担当しています。
日常的に注文担当のホテルスタッフや料理長、発注先である取引先と日々やりとりがあります。
また、発注のみならず発注管理として納品状況の把握、商品欠品や遅延対応にも細かく対応しており、商品に関する知識、コミュニケーション能力や柔軟で的確な処理能力が求められると同時に、それらの能力を身に付けることができます。 - 応募資格(経験・スキル)
- 【必須】
・購買経験
職種①②に共通する必須要件
・飲食材、経費類の購買や販売経験がある方
・EC/物販に関する飲食材、経費類の購買や販売・取り扱いがある方
・基本的なパソコンスキルがある方（数式・関数、マクロが扱えれば尚よい） - 賃金／給与 (支給額:円)
- 月給：226,100～375,600円
※超過勤務手当及び各種手当は別途支給
※給与は、経験・能力を考慮の上決定します
【手当】
・超過勤務手当
・住宅手当/月2万4000円(当社規程による)
・資格手当
・通勤交通費支給/上限 月15万円(当社規程による)など
【昇給】
給与更改：年1回（6月）
【賞与】
年2回（7月・12月）
※2023年度実績 合計4.5カ月分 - 雇用期間
- 正社員・長期
- 試用期間
- あり
試用期間：三ヵ月
試用期間中の労働条件：同条件 - シフト・就業時間
- フレックスタイム制（フレキシブルタイム:有 6:00~21:00/コアタイムなし/年間総労働時間1920時間
【休日・休暇補足事項】
購買1課(飲食材バイヤー)：土日祝 ※ローテーションで出勤有
購買2課(消耗品バイヤー)：土日祝
購買3課(発注業務)：シフトにより変動あり - 休憩時間
- 勤務時間内1時間
- 月間就業日数
- 20.4日
- 休日
- 二日制（土・日曜日） 年間120日(祝日、夏季休暇、年末年始）、年次有給休暇、慶弔・特別休暇、産前・産後休暇、育児休業、短期育児休業、介護休業 他）
- 時間外勤務の有無
- あり
- 交通費
- 規定支給
- 交通費 その他
- 上限 月15万円
- 寮・社宅の有無
- あり
- 制服の貸与
- なし
- 加入保険
- 雇用保険／労災保険／厚生年金／健康保険
【保険制度】
健康保険
厚生年金
雇用保険
労災保険 - 備考・その他特記事項
- 【待遇・福利厚生・社内制度】※当社規程による
寮・社宅制度
勤務地限定制度
退職金制度
社員持株会（会社から奨励金支給）
財形貯蓄制度
選択制確定給付企業年金
就労復帰支援（GLTD）制度
育児休業制度・出生時育児休業制度
短期育児休業制度（はぐくみ休暇）/ 短時間勤務制度
介護休業制度 / 短時間勤務制度
介護休業補償制度
通信教育費（在籍期間内に修了した場合、一律70％会社負担）
カフェテリアプラン（選択型福利厚生制度／40,000円分のポイントを毎年付与）
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